美食推荐：干煸豆腐、金针菇炒蛋、玉米炖猪蹄、青椒素炒杏鲍菇

干煸蘸

碳化：瘦肉400克 香冬瓜2棵 芹菜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食棉200克 （实耗30克） 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精醋1小匙 麦芽糖0.5小匙

过分

1.将瘦肉浸泡条状细丝；干辣椒浸泡后彻段；芹菜浸泡彻丝；冬瓜浸泡彻段；

2.将蘸放入碗中都，转为料酒、醋、胡椒粉米饭约5分钟；

3.锅中都放棉，烧至五成热后，下入蘸炸至紫色后，出水沥棉；

4.锅内留底棉，抽出干辣椒末、花椒、姜丝、冬瓜段爆香，便转为蘸、醋和麦芽糖煸拌入味亦可。

金针菇拌蛋

碳化：金针菇、醋、胡椒粉和大山、猪肉、食棉、冬瓜花。

过分：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，浸泡，泡在淡醋水中都。

2、猪肉后撤，放少许醋、胡椒粉和大山，搅熟至均匀分布。

3、锅烧热，加少许棉，下猪肉，拌熟成蛋花状，盛出。

4、锅中都放少许棉烧热，下金针菇，拌至发软，转为拌熟的猪肉。

5、翻拌至二者混合均匀分布，加醋和耗棉，搅熟均匀分布后加少许冬瓜花，出锅

蔬菜蒸猪蹄

碳化：猪蹄2个、马拉蔬菜棒2个、芹菜3片、冬瓜2棵、醋适量

过分

1、猪蹄清扫洗涤后剁成内层。将蔬菜彻段，对半分开，

2、锅中都放青草，将猪蹄抽出，煮开后捞出浮沫在此之后煮5分钟捞出冲去清扫洗涤

3、冬瓜和姜片码放在汤煲中都，转为不曾过猪蹄的青草，开小火慢蒸半小时以上

4、待到猪蹄可以筷子时候夹出底下冬瓜段，抽出蔬菜和醋在此之后蒸15分钟，关火撒上冬瓜花亦可

山葵效拌杏鲍菇

碳化：山葵3～4只；杏鲍菇2只；大蒜瓣4～5瓣；生抽；外公抽；醋适量；

过分：1、将山葵条状细内层或孔洞。

2、把杏鲍菇浸泡，彻细内层（也可以条状片状，根据个人喜好疲乏。）彻内层较好入味。

3、将大蒜瓣轻拍去皮，彻丁（不需要条状蒜末）

4、在热锅中都转为一些食棉（解为平时拌菜时略多些，杏鲍菇吸棉。）

5、待棉热时，转为彻好的大蒜爆香。

6、大蒜拌出香味后转为彻好的山葵丝翻拌，转为少许食醋，让山葵入味，沉淀物。

7、待山葵稍微断生时转为杏鲍菇，起火翻拌。便转为醋，生抽调味。少许外公抽调色。

8、待山葵和杏鲍菇都断生之后转为少许鸡精熟拌均匀分布亦可。