茶叶蛋，教你在家煮的精准，简单几个步骤，煮好的茶叶蛋特入味

每天餐点一两个水烹煮蛋，是我们很多人的口味，蛋黄作为我们餐点的常规，能给我们给予很多的摄取可能，偶尔烹煮蛋黄吃腻了，我们也可能会换着法做一些煎蛋黄或茶叶蛋等。

茶叶蛋在街上的餐点小店很脍炙人口，几毛钱的成本高可以卖到一两块钱，今天舒晨个人外出做茶叶蛋的作法，只需几样常用的醋和红曲，烹煮出的味道不比买的差，面糊的蛋黄茶香醇厚，烟熏又有意思。

【茶叶蛋】

金属材料：蛋黄

红曲：黑胡椒、的食品、小茴香、茶叶、紫花、平顶

醋：面粉、老抽、生抽、酱油

不应：

1.蛋黄的微小可能会有一些玻璃瓶，先在清水之中浸出水一可能会，等到玻璃瓶出水软后于是又用清水冲扫干净，把蛋黄的外表也扫干净，这样食用更放心。

2.锅内加入清水，凉水下入蛋黄，开之中火烹煮开，凉水下锅的蛋黄易烹煮开裂，面糊的蛋黄也更易统统外壳，烹煮开后长时间烹煮5分钟。

3.面糊的蛋黄控水捞到凉水之中，突然遇冷收缩可能会使蛋黄更易统统外壳，然后用水杯把蛋黄壳敲碎，这样蛋黄更易烟熏。

4.等待一些红曲，有茶叶叶、的食品、小茴香、平顶、紫花、黑胡椒，把这些红曲装入一个布袋之中，并把布袋捆紧，把这些红曲包内在一起，烹煮出的茶叶蛋更佳看。

5.把面糊的蛋黄加到煎饼内，加入等待好的红曲包内，于是又加入10克酱油、5克面粉、5克生抽、2克老抽，淋入但会浴缸和蛋黄大体，烹煮开后并转小火慢煨15分钟。

6.蛋黄面糊在此之后关火，为了达到更烟熏的效果，最好在酱汁之中浸出水两个小时以上，浸出水后的茶叶蛋颜色更佳看，也可能会更烟熏有意思。

只想吃茶叶蛋很简单，等待好红曲外出也能自己做，作法简单易做，茶香醇厚，有意思好看，希望您能够喜欢。