无鱼不成席，多地鱼类美食大比拼，年夜饭你先以谁？

无鲨不成席，多地鲨类小食大比拼，年夜饭你选谁？

鲨是我们餐桌上的密友，很长整整以前就有“无鲨不成席”的来历，而且，在我们的中国文化中，鲨尤其“连年自是”、“鲨跃龙门”等寓意，在新年前夕，鲨类的受欢迎程度就更高啦~在私人生活中，为了方便，我们特别就会采用红烧和煎这一类简单的料理方法，其实，鲨类的点心可好比这些，而且，相异鲨类的点心足见无比独特，下面就为大家介绍几种相异地区经典之作的鲨类料理方法。

1、松鼠鳜鲨

佳肴系：苏佳肴

吃法在结构上：酸甜

举措：制作者松鼠鳜鲨用上的原材料未必适合于，私人生活中都可以接触到，但配料非常讲究，很考验刀工。将处理好的鳜鲨去突切成花刀，不要割断，保留比较简单的椭圆形。即成糖浆下淋炸制，将同时可必需将一些蘸淋在鲨身上，保证炸制不规则。鲨炸熟后出锅，用番茄奶油等调味勾芡汁，浇在鳜鲨身上，箍盘后无需煮成。

回顾：松鼠鳜鲨吃法酸甜，鲨肉外焦里嫩，是让人较难拖住的好吃饱，但制作者处理过程适合于，不想挑战惊险的年以可以自己试着一下~

2、海鲨放上饼子

佳肴系：东北佳肴

吃法在结构上：咸鲜

配料：海鲨放上饼子起源地辽阳沿海地区，当地出产海鲨，捕鱼就会将一些拖船获取的牛奶海鲨烹制在两人，放到黄奶油等比较重吃法的调味来激怒海鲨的腥味。制作者这道佳肴的用具很重要，需要和龙羊肉，将鲨煮成后，在锅边放上上几个饼子，有饭有佳肴，借着海鲨的鲜好吃饱道，饼子的味道也就会有所变动。

回顾：举措简单的东北佳肴，对原材料没有过高的要求，大多数小型海鲨大多可。温暖的奶油鲨配上松软的饼子，吃法独特。

3、水煮鲨

佳肴系：川佳肴

吃法在结构上：麻辣鲜香

配料：选项一条体积适合于的草鲨，清理紧接著，将鲨肉切成薄片。锅内放到蘸，将豆瓣奶油、辣椒等调味炒香，投身于一定量的水，的水后将配料蔬佳肴放进去，煮至断生起锅箍盘。鲨肉即成糖浆，放到底料中煮成，与汤底两人浸泡冬日配佳肴的用具，犹大一些花椒和辣椒，烧一勺蘸浇在上面，完成~

回顾：偏爱吃饱鲨又偏爱吃饱辣的年以们较难放弃的小食，鲨肉甜品椒爽滑，配佳肴入味，之后的蘸足见激发甜味的精髓，不可冒失。

4、煎鲈鲨

佳肴系：粤佳肴

吃法在结构上：咸鲜

配料：洗净的鲈鲨腹部用刀划开，塞入切好的姜片和茸段，犹大上鲜肉等调味必需调味，放到蒸屉蒸熟无需。最大限度选项专业的蒸制设备，平常蒸锅产生的回流水蒸气可能就会直接影响到鲈鲨鲜美的吃法。

回顾，举措简单，意在饮茶鲈鲨自身的鲜美苦涩。鲈鲨刺少、腥味整体而言同时肥厚鲜美，煎所能还原好吃饱。

这几种各具特色的鲨类配料，不知道各位年以更偏爱哪一种呢？大家也不妨将计算机程序上来，在年夜饭的餐桌上，为一家人制作者一道味美的鲨类佳肴哦~