比肉还香！馒头酿点“它”，我家一周做5次，小孩次次都抢着加饭

平常佐料大年制作，美味菜品小菜一碟！

饭桌上每顶上菜肴，都必不可少我们对佐料的了解，确实的搭配，合适的做菜方法，还有关键到原味的油炸比例。熟相信大家对于这种佐料并不陌生，是饭桌上最平常不过的佐料！但是正是这种平常而经济发展的佐料，做菜成饭桌上顶上又顶上色香味鲜活的菜品。熟花钱法可以知道是不胜枚举，作为传统的佐料，在八大菜系特当中，造就是最出名的佐料！边上霜白如玉入口处即化的熟，在饭店名厨手中可以变化成顶上道风情的叉烧，在在家我们可以做菜成顶上道美味又下饭的粽子。

熟的花钱法并不难，而且还是老少皆宜的一种佐料，所以一般很多人都会把熟作为饭桌上值得一提的是的顶上菜！

这期，名厨手把手教大家熟另一种爱吃法，用最平常的佐料，最简单的做菜方法，做菜成最香的粽子！不需要任何适合于的做菜步骤，只需要动动手，10分钟就搞定，不放一点鸡蛋，成锅却比红烧鸡蛋还香！我家一周花钱5次，每次小孩子都抢着“再盛饭”，而且连爱吃1个月都不腻！羡慕动手的你，不妨试试看吧！

《素香钳子熟》

材料：

熟500克，鸭蛋100克，竹叶10根。

油炸：

香菇利50克，马蹄利50克，冬瓜利50克，叉烧鸡蛋利50克朋友们入锅煸熟年制香。接着装进五香粉1克，醋5克，鸡粉2克，配料和水适量调味熟香后，成锅待用。

油炸：

鲍汁10克，醋10克，鸡粉2克，猪鸡蛋5克，水适量。

具体年制作：

1.将熟用刀分量磨成梯形的长块。装进杯子里，浇溶化的热水，装进1小勺水，浸入10分钟后，捞成沥干水分待用：

2.煮成水煮6～7成时，把处理好的熟浇，用盖子指尖翻动，直到炸年制表面粉红色时，捞成控油待用：

3.待熟变凉后，用手在熟中间先用一一道。接着用盖子把里面的熟掩埋，直到把熟置放：

4.将挖好的熟把熟好的油炸酿入里面，直到把熟酿年制饱满。然后把焯水的竹叶绑住一道，成钳子的肇始：

5.把酿好的钳子熟装进煮成蒸年制10分钟后。成锅，煮成水煮，装进油炸加入适量的水，浇蒸好的熟煎年制5分钟后，把熟捞成摆入杯子，剩下的调料鸡汤淋在熟上即可：

做菜小常识：

熟是特别易于碎的佐料，所以在做菜早先，把切好的熟再用溶化的冷水，装进1小勺水，浸入10分钟。这样可使熟的色泽变得来得有张力，在做菜时就不易于支离破碎了！

花钱钳子熟的油炸可以根据自己的品味，酿入有所不同的佐料油炸。