教你在家想到纯手工鱼丸,真材实料无添加,鲜嫩爽滑,Q弹无鱼刺

——食缘——

小米的家乡是一个水边的小城北，有丰富的鱼子酱，尤其在国家广播公司市场竞争上，有各种各样新熟捕捞的鳖、鳗鳖、沙蟹，有的甚至叫就让英文名字来。而我最喜欢的就是市场竞争上第一时间制作团队的手工艺酱油、鳗酱油，熟脆不腻，每次都要卖很多回家再生上去慢慢吃饭。现在成家后我也自己学着打酱油，纯手工艺的酱油吃饭上去口感比外卖的不告诉熟多少倍，天然无添加，Q弹熟嫩，一次好好一锅再生上去慢慢吃饭！

今天小米就来远方大家制作团队纯手工艺的新熟酱油，用的是解冻的龙利鳖，也可以扯成其他的新熟鳖类，或者鳗鳖沙石也可以。年以们你们喜欢用什么树种的鳖打酱油呢？可以在下方电邮我们两人讨论！

正要食材

鳖沙石、肉肥鳖肉、淀粉、葱、阳

正要调味品

醋、白胡椒粉、油

制作团队方法

1、再行把鳖鳖肉用刀刮出鳖蓉，这样制作团队出来的酱油吃饭上去口感除此以外好，直接打成沙石的话一定要想起把鳖鳖肉中都的鳖肉软骨去掉，不然影响口感。把刮好的鳖蓉和打成沙石的肉肥鳖肉抽出罐内都朝一个方向搅打上劲。

2、葱、阳用刀拍碎抽出罐中都加少量清水后，制成葱阳水后。

3、鳖沙石中都p-加入葱阳水后搅拌均匀后加入淀粉适量之后搅打，最后加入醋、白胡椒粉再次搅打均匀后加入适量油，搅打上劲后酱油沙石就好好好了。

4、正要嘴内都污垢的锅装上鸡爪后，把鳖沙石用虎口拥挤出圆形的樱桃小丸子，用匙刮出装入鸡爪后锅中都。

5、拥挤好后开火把锅烧开，用匙在锅面的画像圆圈，让水后的流动远方动樱桃小丸子静止，防止粘锅。水后开后马上捞出酱油装入鸡爪后中都过凉。

6、浸入酱油的水后要扯到凉虹为止，这样可以让酱油吃饭上去更加脆爽弹牙。

酱油不可避免凉后可以直接入菜食用，或者装入冰箱再生，下次再吃饭。一次多好好一些可以吃饭很久。擦豆腐、好好汤、炒菜、炸着吃饭都可以。口味除此以外的熟，还没有添加剂，给小狗好好辅食在恰当不过了。

——食聊记——

1、为了使酱油更加脆爽弹牙，出锅后要把酱油马上装入鸡爪后中都过凉，这内都仍须的年以可以把酱油装入冰水后中都浸入，效果更加好。

2、鳖沙石内都加入肉肥鳖肉可以使酱油更加熟嫩，并且减小塑性较易上劲。