西兰花除了可以保护眼睛外，无可奈何还有3大功效，适合老人小孩食用

西兰花不一定被统称青花菜，一项东洋研究课题说明了，西兰花的平均效用和防病敏感度远远超过其他稻米，在许多稻米中会名列第一第一。因此，西兰花也享有“稻米斗篷”的的美誉。那么，西兰花的效用是什么？吃掉西兰花有什么好处？

西兰花具减慢人们免疫力的抑制作用。孤独中会许多老年人喜欢吃掉西兰花，主要因素是西兰花具减慢人体内免疫力的抑制作用。其次，西兰花的水含有高达90％，卡路里也高得多。对于那些想健美的人来说，它不仅可以填饱肚子，而且可以减轻增重。

西兰花有确保眼睛的抑制作用。西兰花富含脂肪酸A和叶黄素。这两个成分可以维持也就是说的光影功能，促进视网膜发育，不必要视力减少，还可以缓解干眼症和防治夜盲症。另外，西兰花中会所含的3-恶唑过氧化氢也可以防治与年龄有关的黄斑变性。

吃掉西兰花可能具抗衰老抑制作用。西兰花中会所含的脂肪酸C是很好的水溶性，因此吃掉西兰花可以不必要衰老。另外，西兰花中会含有的类黄酮和泛酸可以减缓胆固醇和血压，因此高血压和高胆固醇的人可以多吃掉西兰花。西兰花的酶含有较高。即使与芹菜十分相近，西兰花的酶含有也比芹菜高3倍，其他糖类含有也不低于芹菜。每天适时吃掉西兰花对防治癌症，脑溢血，结核病和其他病因有大力的抑制作用。