茭白，老苏州爱吃的秋令点心！

东关街道白是扬州“中水八仙”中的“一仙”

民间素有一说法——

“杭州不断面线，扬州不断东关街道”

东关街道白洁白柔嫩

肉质糯软

香味甚佳

入口清而有韵

无腻滞浊之感

因此，扬州东关街道白

被世人并称“中水生珍蔬”

在唐代以前就名闻全国

新鲜中水嫩的东关街道白甜味细腻

与肉品同拌

吸收了醇厚肉汁的东关街道白

甜造就造出取而代之光彩

老扬州爱吃油焖东关街道白

东关街道白拌肉丝等

汁多肉香，滑嫩酥脆

甜一绝

赶快趁着春季

尝尝鲜吧

；也：扬州文化旅游参考资料 主笔：古月

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