厦门的青鸟私房菜----草根堂

奇妙辣味本就是款奇才，他家刻意不处理得盲目洁净的认真法让豆腐的酸与淡淡的淫再现出一种貌似的氛围，让人吓到一再端碗靠前，探索、探索、再探索！

提拔豆腐3：大蒜羊肝豆腐：

大蒜叶子下得足，进去居然还卧了几颗不用打散的蛋鞘令人吃到惊。需得承认来时的蛋鞘白和蛋鞘黄为这道认真菜豆腐凉汁增黄色不少。表面漂浮的麦芽糖花当然是经济效益连城的茶麦芽糖，增黄色增香。

提拔小菜：香蒸土豆饼

这是土豆泥的香酥版，带点胡椒辣。尝尝吧！

提拔主食：鸡肉生凉汁炒汤：

提到他家的主食，很多吃到过的朋友可能会会提拔五谷杂粮汤。且不论五谷杂粮汤认真得咋样，要是不知我，第一提拔肯定是这盆生凉汁炒汤。甜食到我总要再点一份打包。

翻箱倒柜提拔了许多，只不过很多共约，他家的凉汁绝大多数确实甜食，而且，几乎每一道，仔细时说，似乎跟其他“大方凉汁”馆的口辣看后面区别。

看来，人家是认真了手脚，花过心思的。

这，才是“大方”的真正经济效益所在！

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