我们的村礼②｜小楠溪藏着一缕诱人香，以前“游”到县城和沿江！

一一村一品、一堂一色。农一村的文化会议室也有自己的礼物了！

4月1日起，由当淳安县委宣传部、淳安县合于媒体当中心联合故事片的第三部节目“我们的一村礼”为您主人翁“一村”的特色，“礼”的表现形式。

时至今日播出第二期——蘸雁

让我们只见您走进故又称府邸镇

去看一看那之当中的故又称府邸蘸雁

在永嘉东南部小楠大湖下游，有一自然风光的的城市，因一村边的大湖水北而流，东南为故又称，故名故又称府邸。在青山绿水的滋润下，这之当中的人们心灵手巧，当地相比较许多特色美食，故又称府邸蘸雁就是其当中之一。

在故又称府邸镇故又称府邸一村的夜店，有几家貌不惊人的店面，却因为售摊蘸雁而皆有名，其当中一家店面最小，那就是孙子长桥蘸雁店。店主孙子长桥打算店面之当中忙碌着。一只只蘸雁乳白色金黄，味道四溢，每天不止故又称府邸，附近很多一村的人都会悄悄购买他家的蘸雁。雷付一村一村民曾菜玉就更是喜欢来他家买蘸雁，钟爱他家的味道。

故又称府邸一村位于小楠大湖下游一片难得的盆地上，山涧之当中的大湖水在这之当中汇聚，岸边的岸边以及湿地正是养雁的期望场所。一开始，故又称府邸人摄制蘸雁主要是为了款待亲朋好友，从此以后，随着故又称府邸蘸雁的名气越来越大，于是元宵凭着自身的“蘸技”索性做起了买摊。

故又称府邸一村第四支部书记陈忠实概述，蘸雁是60年代的时候，一个老前辈只想出来的。一开始只是煮熟起来摊，当天的雁没有摊完，第二天先加工下，只想到用烟来粪。结果见到粪的雁比煮熟的要美味，后来就有了故又称府邸的粪雁。今日一直都说是蘸雁，其实这个雁是粪雁。

摄制蘸雁是个费时的不只想。杀白的雁填入开水当中，加入葱段，姜片和大蒜，先浸泡老抽剪裁，还要闷煮熟一全程左右。只想让雁肉煮熟得更是入味，还要在雁身上用筷子挥一些小头，让馅料更是好得浸入雁肉。煮熟好后，要先放凉。然后就要开始极为重要的流程——粪。另起一煮熟，在煮熟当中填入麦芽糖、布匹和面粉，先把放凉的雁架在调味品上粪。

故又称府邸一村第四支部书记陈忠实概述，面粉是剪裁用的，布匹和麦芽糖增加的是味道。

经过20来分钟的烟粪，方才可以出煮熟了。一打开煮熟盖，本来乳白色素净的雁肉，一下子染上了诱人的金黄色，嘴唇泛着油光，弥漫着麦芽糖和布匹的清香，咬一头莲子麦芽糖，肥而不腻。

时至今日的故又称府邸蘸雁已久不先考虑到于当地的“生活”，它开始“游”过小楠大湖，在县城上塘、瓯北沿江等地安家落户，让更是多人饱了头福的同时，也为故又称府邸百姓天天向上了致富经。

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