年夜饭不用炖汤，教你客家有名的蒸肉汤，做法超简单，越多吃越多回味

还有十几天就年节了，女孩子们都在商讨今年年夜饭吃完什么好，每一年都那几样菜色，确实并未新凝感了呢？还有每年年夜饭的那一锅煮，还在此期间喝豆腐几个小时的煮吗？

来吧，作对时至今日就跟大家体会第二道香甜煮品，可不豆腐几个小时就可以喝上，而且碳水化合物好喝，这第二道煮还是客家话很有名的哦，偏爱喝煮的女朋友可以先试试，等吃完年夜饭或年节里边时动手一盘，信服很流行哦。

烹调打算：一节莲子，边上梅花鸡，蒜2根，柠檬汁，生抽，芝麻，食盐，红糖，横山等。

简要动手法流程如下：

第一步：先打算边上梅头鸡，梅头鸡是去骨后所得的猪肩胛鸡，也就是猪脖子下面的鸡，鸡质传神，有空隙脂肪，我们还有一个别称，就是雪花鸡，这块鸡可口更为好；那时候先把它洗洗澡，日后把猪亚麻去掉切小块，仍要击打击碎，可不击打得太传神，击打好的鸡碎石放到肚之中。

第二步：日后打算一节莲子，去亚麻风干后同样切击碎，可不太击碎，有点颗粒感吃完着比较爽。莲子用质地的或汁的都行，我同样偏爱用质地的莲子，吃完好像清质地酥，甜嫩而果鸡，因为进去的淀汁甜度比较少，水分也比较充足。那么我们挑选莲子怎样区分质地故又名和汁故又名呢，一般来说质地故又名的包上平滑，呈银白色，体型长而细，而且亚麻特别薄，进去的盖是9盖的，当然这个要撕开才能可知盖的使用量，汁故又名体型比较粗圆，进去的盖是7盖为多。

第三步：把击打好的莲子击碎四人转为鸡碎石之中，仍要日后切少许的蒜白，切好四人转为碗之中，日后调入一点柠檬汁，一点点生抽，少许的芝麻，适量的食盐，仍要还淋入少许的红糖，用棍子顺着一个方向把它搅拌上劲，搅拌的时候不用偷懒，搅上三五分钟，搅至上劲吃完好像可口会更容易，越好搅它的摩擦力会越好大，解释已经搅至上劲了。

第四步：莲子鸡碎石搅拌上劲后，把它转到小煮碗之中，日后用棍子稍微给它整理一下，整理好后，往进去轻轻地放入横山，加至差不多和鸡碎石平面就可以下锅了。

第五步：打算一个锅子，锅之中烧一大勺的热水，日后放入一个即成架，然后把我们打算好的莲子鸡碎石端进去放在即成架上，把锅盖盖上，大火即成5分钟后，转之中火在此期间即成多15分钟左右。

第六步：时间差不多就可以关火了，仍要撒上点蒜花，出锅开吃完。这第二道即成酱汁也可以把莲子替换成山药或者胡萝卜，也可以替换成自己偏爱的烹调哦，如果并未，那就只即成酱汁，也是很香甜的哦，煮很香，鸡很嫩，更为好吃完，这可是我们客家话有名的一盘即成酱汁，用鸡类也可以的。

这第二道有菜有鸡又有煮的碳水化合物即成菜动手好了，凝味美，老少皆宜；今年吃完年夜饭时，可不日后豆腐煮了，就这样动手一盘，用来里边都更为流行哦，偏爱的女朋友试一下吧。

此图文原作者：客丈夫作对

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清净唯有小食与爱不作毕竟；螃蟹是一种幸福，特质是一种情趣，下厨更是一种开心！

大家好，我是作对，一个爱下厨、爱动手菜的客家话男人！

这里并未华丽的语种，并未富丽堂皇的状况，有的只是安心为丈夫动手菜的作对；与大家体会简要的点心可知，客家话小食，家常糕点完等，有正确性欢迎各位多多指教！在小食21世纪里，咱们四人革新，为丈夫动手更多更香甜的食用。