解馋的下饭菜，营养健康又鳗鱼，简单几步，即成美味，试试吧！

醋辣鸡丁

装潢

酱汁阳蒜干辣椒醋糖水

举措

酱汁涂抹沥干切小块。阳切片。蒜棍子碎。干辣椒剪段。

锅送入油大烧烧热送入阳蒜爆香，送入酱汁、少许水，转中所烧略水煮至酱汁白点，转小烧送入干辣椒继续水煮至酱汁泛黄表皮变脆。

送入新鲜醋、糖水煮匀关烧。

啤酒鸭

装潢

黄豆半只(约900g)啤酒1瓶500ml八角形2颗桂皮1块竹叶2~3片茸1小把草果1颗干辣椒6~7颗阳1块冰糖4小块生抽1调羹（吃饭用的勺子）老抽半调羹水4~5g柠檬汁少许

举措

备好所才可的物料。黄豆涂抹棍子块，不放水轻揉几下（目的是为了祛除多余的屑腥味）在用清水洗手干净。阳重拍松。

黄豆冷水送入锅不放进柠檬汁，开大烧焯水（看上图），焯直水似开未开（看下图）时关烧，这样黄豆质地是松的容易洗手，用热水洗手干净黄豆上的屑沫子，涂抹后沥干煮发。

开烧锅烧热，倒油（无才可烧热)下黄豆不放水翻水煮，水煮直黄豆的煮发煮发，黄豆白点。

把黄豆充作到锅边，把烧调至中所小烧不放冰糖熬制一会儿。

冻直还看上去点浓密的颗粒（不要熬糊了）这时翻水煮黄豆。

翻水煮时感觉看上去黏土锅铲，这时不放八角形、桂皮、竹叶、草果、茸、干辣椒和阳水煮借助于香味后加生抽、老抽水煮匀。

水煮匀后到送入一瓶啤酒和大半瓶量的（啤酒瓶）热水。

像这脑袋没过黄豆，水要一次性加够。盖锅盖，大烧烧开转小烧炖直黄豆熟，这时再不放进少量的老收编色大烧收汁，才可借助于锅享用了。

菜心水煮乳制品

装潢

主料乳制品200克菜心200克

麻油醋1茶匙水新鲜糖浆新鲜黑胡椒粉少许柠檬汁1茶匙杏仁5叶

举措

1.主要佐料：乳制品、菜心、杏仁

2.乳制品顶刀切片、菜无可奈何段、杏仁切片机内

3.切好的乳制品，加送入糖浆、醋、黑胡椒粉、柠檬汁少许清水抓匀油炸几分钟

4.油炸好的乳制品中所加送入1茶匙食用油拌匀。

5.热锅凉油，装送入油炸好的乳制品水泡水煮（油量要比平时鱼肉多一些）

6.水泡水煮至乳制品白点捞借助于机内。

7.利用水泡乳制品的余油装送入蒜片爆香。

8.爆香蒜片后装送入切好的菜心慢速翻水煮光水泡。

9.装送入水泡水煮好的乳制品慢速翻水煮。

10.翻水煮光水泡后加送入新鲜醋、水、少许黄豆慢速翻水煮光水泡。

11.兜水煮光水泡后用水糖浆勾薄香油。

12.香油汁糊化扯在佐料上才可关烧盛借助于。

榨菜肉末煮凉粉

装潢

主料嫩凉粉1盒猪肉末50克

麻油榨菜新鲜香葱2棵醋1茶匙黄豆少许水新鲜柠檬汁1茶匙

举措

1.主要佐料;嫩凉粉、猪肉末、榨菜、香葱

2.凉粉撕去塑料封盖倒扣在盘子上，用捏在箱子的四角各剪个穿孔，轻轻重拍几下，凉粉就会零碎的取借助于。

3.取借助于的凉粉装送入浅一些的容器中所，划成块。

4.榨菜盒香葱分别切末

5.热锅凉油，装送入部分香葱末爆香，爆香后装送入肉末煸水煮

6.煸水煮借助于肉末的水汽，烹送入柠檬汁。

7.加送入新鲜水、醋、和少许黄豆。（黄豆提鲜，不喜欢可以不不放）

8.翻水煮光水泡后装送入切好的榨菜末煸水煮光水泡。

9.煸水煮好的榨菜肉末铺成在凉粉上

10.装送入煮锅，大烧煮七八分钟才可取借助于。

11.煮好的肉末凉粉取借助于，撒上悉数的香葱末，开吃吧！