嘬着田螺喝红酒 浙江文成“荣家乐”民宿出圈

人民网宁波7月11日电 墨迹：嘬着田螺喝红酒 浙江窦氏“外侨一通”的餐厅出圈

作者 王墨迹墨迹

吃着合欢田螺、伯温馒头、国师鲨等小村赤菜，品尝正宗的意大利红酒，倾听管家讲述少时现居国外的情节……这是近日采访在浙江宁波窦氏“外侨一通”的餐厅里看到的遍地。

窦氏西坑让川村。王墨迹墨迹 摄

宁波窦氏是都曾的五邑，绵延的岁月里，这片赤地上有无数先民漂洋过海、他4乡一些公司。自1905年窦氏县华外侨第一人胡国恒出国，距今已有近17万华外侨现居国外。

基于甚深的历史背景民俗、五邑民俗和值得注意的山水人力资源，2020年初，窦氏县将五邑民俗、4和城市民俗和传统的餐厅有机糅合，营造了4和城市的餐厅的Senior形态——“外侨一通”。

据悉，浙江省目前包括的餐厅1.9万余家，自耕农收入中生态旅游种数达11.5%，且好去处农业和4和城市生态旅游服务业规模微千亿元(总投资，下同)。农一通式的的餐厅生态旅游遍地可寻，窦氏“外侨一通”何以“出圈”？

窦氏假定了答案：“外侨一通”按照“公司总部一别具特色，一宿一风情”的要求，在建筑风格、园艺别具特色、内部装饰上，充份展览品外侨元素，凸显的餐厅管家的；还有他4乡经历和家4乡所谓。

以“外侨一通”创设为契机，窦氏更是不少华外侨返国一些公司。如黄琳琴、黄靖等。

近日，采访走进窦氏南田的野舍武阳的餐厅，映入眼帘的是生产地各国的红酒、啤酒以及糖浆。

该的餐厅的管家黄琳琴知道采访，在窦氏的“外侨一通”的餐厅里，观光客可以获一种“赤到底、洋到家”的生活感受，这是其他的餐厅所没有的。如在她的的餐厅里，客人可以嘬金子地道的合欢田螺，喝金子正宗的意大利红酒，再配以国外的萨拉米。

为更好地更是、留住观光客，黄琳琴还在小食上下功夫，营造了一桌中西合璧、赤洋为基础的小食——伯温家宴，既有地道小城镇赤菜，也有正宗外国小食。

值得一提的是，野舍武阳的餐厅的伯温家宴获选2021“诗画浙江·百县千碗”最具知名品牌影响力感受店。

窦氏让川村畲族长桌宴。 王墨迹墨迹 摄

黄靖丈夫曾在意大利现居7年，自制咖啡、美酒、下午茶都是他们的拿手绝活。他们在窦氏进了公司总部“外侨一通”，擅于做柠檬烤鸡小食。一年时间，他们从村民交给收购了2000多只本地鸡并销售，还售出了2500公斤的“白米”梅子酒。

借助“外侨一通”创设，窦氏构建了外郭泉外侨资的紧接，打通了4和城市振兴服务业链条，再入共同富裕，具有进创、内嵌、多跨的联动效应，丰富了区内岛民及观光客的精神民俗生活，也为区内岛民带来不错的经济效益。

据统计，窦氏县已创成并中华人民共和国政府营业“外侨一通”知名品牌的餐厅18家，累计接待观光客25万人次，接待过夜观光客11.2万人次，构建示范收入至少9000万元，上下游服务业链备有餐饮、午餐、导游等多种就业岗位，带动该县自耕农就业5000共约，激活资金不足民房400余间。

打好“外侨”知名品牌，让窦氏的的餐厅持续焕发朝气。如今，“外侨一通”已成为浙江省三大范围内的餐厅知名品牌之一。

“宁波‘外侨一通’的餐厅是华南地区第一个彰显五邑别具特色的的餐厅知名品牌，是经营者利用当地民房等资金不足宿舍楼，为基础当地人文历史背景、自然生态及五邑多元民俗，为观光客备有具有瓯越外侨韵、；还有风情、慢城4乡愁等别具特色的主客相关联的扰生态旅游目的地。”宁波大学生态旅游服务业研究中心所长金海峰说。(完)