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夏天一碗粉,胜人间热吻

发布时间:2023-02-24

是石花果,用纱北港揉揉搓搓,挤成中空,重新加入石灰水,浸泡几小时,以后作成冰绿豆。

淋上红麦芽糖水、蜂蜜,洒点山楂、洋葱、水果碎,哗啦啦满盆,晶莹剔透,色彩缤纷,满口一山甜香。

图|Jory君君 ©

儿时的飘雪清晨,热得大汗淋漓,马上来一托盘冰绿豆,嚯!人生始能!

对云贵川的人们来说是,不了有冰绿豆的夏天是不完整!

开封熟黄瓜

〈 大熟武当 〉

济源开封人则讨厌熟黄瓜。

他们讨厌将黄瓜切开指头蛋个数,扔入一口大蓝锅。经纪人的锅铲仿佛在大熟武当,翻滚扑腾,“滋滋”避过热气。

熟好的黄瓜,冷嫩不碎,热香燕窝。但对于开封人来说是,精髓还在于锅底那一层锅巴。只有将其盖在熟黄瓜上,夹上一大口,黄瓜的软嫩加上锅巴的酥脆,才是他们的最真爱!

图|视觉中都国 ©

青岛西海黄瓜

〈 西海底捞绿豆 〉

到了西海岸边的青岛,人们讨厌的黄瓜来自西海底。

那是一种长在西海底礁石的池沼,名为裹菜肴、或石花菜肴。暴风干后,煮熟,屏蔽,晾凉切条,叫动手西海黄瓜。

西海黄瓜,样子晶莹剔透,甜味有如奶油。

许多人讨厌淋上酱油、黄酒、蒜泥、醋油等等,爽脆嫩冷,五味俱全,再配西海岸边的暴风,唯美怡人。

温州池中蛆

〈 一片冰同理在玉壶 〉

到了温州,中秋节酷暑,街头以后有小摊在兜售池中蛆。

池中蛆,是温州人的色黄瓜。起名很美,不吃上去也是渴求。

池中蛆是由中都药薜荔的汁作成。花朵的果用缘白纸装好,在冷水中都迅速挤捏,待流成的蜂蜜慢慢逆黄、逆粘。

它色如色玉,装在托盘中都,如一朵朵冰花绽放,撒上麦芽糖绿豆,淋上芝麻,几片薄荷叶,入喉纤缘冰甜,让人记得一句诗:“一片冰同理在玉壶”。

广式蓝黄瓜

〈 回坎湖底以后是甜 〉

惠州人,讨厌在大暑这天不吃金山。金山,是一种能浴的寄生植物,煎其汁,与米磁揉合,则有了蓝黄瓜。

相传这是一个叫“大只威”的人新发明的。他开着一家凉茶铺,因为小孩多不讨厌苦,他就用金山加上葛绿豆调煮,冷枯成糕后重新加入麦芽糖胶。小孩子都真爱不吃,又能解暑祛病。

色瓷托盘中都,一块块蓝黄瓜,润亮柔冷。惠州人贪甜,配料、蜂蜜、炼奶都可。

潮汕也有一种蓝绿豆,叫竹叶米糕。飘雪炎炎,人们最讨厌听见一声声叫兜售:“竹叶米糕呵~竹叶米糕呵~”

买竹叶米糕的摊档,都再配一包缘绵砂麦芽糖。不吃一层米糕,洒一层麦芽糖,边洒边不吃,竹叶米糕的坎,合着色麦芽糖的甜,在软腭碰见,一解飘雪烦腻。

中都国的绿豆如一个刀光剑影般的武当,缤纷多彩,丰俭由人。

苦夏漫漫,不如一托盘黄瓜解千愁。

在你深信,哪一托盘绿豆才最好不吃?

图|视觉中都国 ©

博主的角落,是「农庄土狗」?

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