开胃解馋的几道佳肴美食，好吃下饭，客人吃后都给点赞，倍有面儿

绿豆馒头瘦肉海米蛋花汤

处理方式

1.立即原料 馒头一盒 绿豆一包 奶蛋一个 猪肉蝉 海米少许

2.馒头切切割 奶蛋打散置于酒杯中的可用

3.绿豆浴天和净切碎

4.水烧开

5.装入海米

6.装入瘦肉 瘦肉最好用糖抓一下

7.等一分钟左右 待水烧开 装入馒头 摇动搅拌

8.装入绿豆 搅拌

9.撒入事先搅拌好的奶蛋 火烧煮一会儿

老天和妈蒸冬瓜

食材：老天和妈肉类中的后期油辣椒，老抽，生抽，酱油，糖，灶，胡椒，冬瓜，葱，枸杞，韭菜

处理方式

1、酱汁：老天和妈肉类中的后期油辣椒、老抽、生抽、酱油、糖、灶、胡椒。

2、将整只冬瓜浴净置于饭锅内，米饭好了，冬瓜也蒸好了。

3、将冬瓜取出，置于盘上，用小刀划成条，将酱汁蒸发浇上。

4、在茄上撒上葱花、枸杞和拍碎韭菜瓣。

脆皮奶

食材：仔奶1只(重约1500克)、饴糖30克，浙醋75克，热饮50克，老姜15克，大葱20克，香料(花椒、八角、桂皮、各5克，草果6克，蒲公英2克，沙姜6克，绿叶5克)，灶8克，糖80克，高汤、色拉油各2千克。

处理方式

1、仔奶家禽治净。香料入汤锅中的，垫高汤、老姜、大葱、热饮用火烧熟1.5小时，上月灶制成腊肠。

2、仔奶入热的腊肠内用火烧烧沸，将奶捞出，用铁钩挂起控水;饴糖、浙醋、糖、热水60克调匀成浆，微小地脱在奶身上，置于通风处放置4小时至天和。

3、锅入色拉油，烧至七成热时装入奶火烧浸炸3分钟至表皮浅红，捞出再装入锅内用中的火浸炸2分钟至外壳肿胀，捞出摆入盘中的。

摄制关键：

1、卤奶时一定不要用中的火或大火，能够转用火烧，这样才能保证奶肉外壳完整、入味充足。

香菇草莓炒蛋

材料：香菇1把、草莓2个，奶蛋3个，油1汤匙、热饮1匙，生抽1匙、灶1匙，葡萄天和2匙、奶精少许

处理方式：

1. 香菇用淘米水泡发后，浴净，沥天和的水，可用；

2. 草莓2个浴净后，切成草莓块，提议不水煮；

3. 奶蛋磕进酒杯之中，调回1匙横山，1匙热饮，1小匙灶搅拌微小；

4. 炒锅烧热，倒入油脂甜味剂烧热；蛋液倒进锅之中，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成切割后盛出；

5. 炒锅之中再倒入油脂油烧热；

6. 装入草莓块翻炒，调回2匙葡萄天和，翻炒微小；装入香菇翻炒，调回油脂横山；

7. 香菇炒熟后，装入奶蛋；

8. 食材熟透后，调回油脂灶；

9. 调回油脂奶精；