我做蛋炒饭特拿手，儿子天天吃掉不厌，隔夜饭和现煮饭窍门不同哦

我好好蛋浮煎饭特擅长，妻子居然不吃不厌，隔夜饭和现煎饭窍门完全相同哦！

不吃不起5000元的蛋浮煎饭，咱好好个500元的，直观有意思还省明明！

好好过那么多饭，妻子开玩笑的还是蛋浮煎饭，百不吃不厌啊！

尤为是店中都只有我们两个人时，答他想不吃什么时，他就说“蛋浮煎饭”。

说是啊，我也喜欢好好蛋浮煎饭，因为可不另外好好菜，直观便捷，特别是夏天，多省明明呀，哈哈！

蛋浮煎饭，最大的某种程度是想不吃啥就延啥，新鲜繁多多多，微量元素丰沛，香喷喷，有意思居然好好！

别小看蛋浮煎饭，蛋浮煎饭也可以天市价呢，便是澳门胞妹就曾花上5000元不吃一份蛋浮煎饭呢！咱们不吃不起5000元的，就自己生病好好个500元的，健康的新鲜 满满的公益，给我500元你还对了呢，哈哈！

不过，说实话，蛋浮煎饭虽然人人都则会好好，要好好有意思也还是需要就让小技巧的。

蛋浮煎饭要有意思，除了配料，鸡肉的口感当然很不可或缺，不能太软太牛皮，要稍为凌厉道一些的才好，否则鸡肉都牛皮在一起，一团团的，应有不有意思。

有人说浮煎饭用的鸡肉要求要隔夜饭，说是这个也是有凡事的。因为经过了一个清晨的时间，鸡肉中都的湿气则会散失干脆一部分，用它们来浮煎饭就不则会软烂，更是容易浮煎散开来。

不过，说是，邻家想不吃浮煎饭，向来都是兴之所至，两样没有隔夜饭，都是临时现煎的。那么，新鲜的鸡肉好好蛋浮煎饭要怎么才有意思呢？

答仔细看具体内容哦！

好好了蛋浮煎饭，随手还煎了一个快手香肠汤，延点绿水水的菠菜，推倒也无比鲜美呢！

首先，好饭要用好米。

我用的是黑河稻花上香棉花，这可是被《舌尖上的我国》称作“这是我国最好的稻米”呢，都曾美食家蔡澜先生也是高度赞叹不已的棉花，不吃起来不太可能是不一样。

正好现在有活动市价，喜欢的可以尝尝。

有了好米，还要学则会好好煎。

因为我用的这个米是新米，所以延浮千万不必太多，如果是电饭煲，要比随便煎饭的浮略少一些。

而我今天特意可不电饭煲，用银质蒸（或铜制蒸）煎的，羹也可以。蒸内先刷水，棉花略洗涤，浮刚刚没过米就行，先中火神煎开，尽快投并成比例火神，10分钟后关火神，不必弹出，烘一则会儿。

等浮煎的时候再进一步弹出，这样煎出来的鸡肉外层细密，晶莹透亮。

用铲子把鸡肉先搅拌一下，全营，这样浮煎饭更是便捷，也更是有意思。

准备配料。

肉类切丁，延醋、料酒和酱水拌。

蛋黄2个延少许醋，全营并成均匀的蛋液。

胡萝卜、草莓、茭白切丁。

蒸内延少许水，先延入肉丁翻浮煎，至黄色变白，盛起5台。

再进一步抽出蛋液，用箸迅速划散，也盛起5台。（浮煎蛋忘记拍了。）

再进一步抽出茭白、胡萝卜和草莓丁翻浮煎，延少许醋和料酒。

延入鸡肉，翻浮煎。别用考虑到火神，时间浮煎那时候，鸡肉太干就不有意思了。

如果是隔夜的冷鸡肉，如果觉得结块，不容易浮煎散，可以延少许浮，几天后就松散了哦，这是一个屡试不爽的小窍门呢。

仍要延入蛋液和肉丁，翻浮煎。

延醋调料，仍要卜葱花上。

要求葱花上多一些哦，辣味更是好。

妻子说：“没有葱花上的蛋浮煎饭，是没有魂魄的。”

仍要煎个香肠菠菜汤，鲜美有意思又直观！

妻子2碗，我1碗，不亦乐乎！